Pierre-Marie Ragon avec le chef Alexandre Boucobza et la cheffe pâtissière Léa Matteudi Perché sur la colline de Mougins, Le Mas Candille demeure l'une des adresses les plus singulières de la Côte d'Azur. À vingt minutes de Nice et de Cannes, ce havre niché dans un parc de quatre hectares offre une parenthèse rare, où le temps semble ralentir et où flotte une douce idée de dolce vita. Sa renaissance, portée par Jean-Philippe Cartier et la famille Courtin-Clarins, a été confié

Laurent Descouts et le chef Patrice Lafon Le port de la Rague, à Mandelieu-la-Napoule, compte parmi les plus pittoresques de la Côte d'Azur, apprécié pour son charme discret et son accueil chaleureux, entre Théoule-sur-Mer et Mandelieu. À son extrémité, posé au bord des flots bleus, Le Repère a rouvert ses portes le 15 avril dernier après de longs mois de turbulences. Le lieu a retrouvé son âme grâce à Gérard Louvin, figure emblématique de la télévision, de la musique, du cin

COMO Le Beauvallon Il y a des lieux qui n'ont pas besoin de se présenter. COMO Le Beauvallon est de ceux-là. Inauguré en 1914 sur les rives du golfe de Saint-Tropez, il fut l'un des premiers palaces de la Côte d'Azur, témoin silencieux d'un siècle de glamour, de villégiature de légende et d'une certaine idée du luxe à la française. Fermé en 2008, il a dormi près de vingt ans, intact dans sa mémoire, avant de rouvrir ses portes le 24 avril 2026 dans une renaissance orchestrée

Virginie Basselot Il est des lieux qui semblent avoir trouvé leur propre rythme, loin des saisons et des modes. Le Chantecler, niché au cœur du mythique Hôtel Negresco sur la Promenade des Anglais à Nice, est de ceux-là. Cette table d'exception n'en finit pas de se réinventer sans jamais se trahir. Et en cette saison, la métamorphose est spectaculaire. Arrivée au Negresco en 2018, Virginie Basselot y déploie une cuisine vibrante et assurée, illuminant le mythe sans en altérer

Tom Meyer Il y a des maisons qui ne se contentent pas d'exister : elles veillent, elles inspirent, elles imposent une certaine idée de la gastronomie française. La Chèvre d'Or, accrochée aux remparts d'Èze comme un mirage minéral face à la Méditerranée, appartient à cette catégorie rare. En 2025, un tournant s'y joue : Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France 2022, reprend les rênes après le départ d'Arnaud Faye, parti écrire une nouvelle page au Bristol Paris. Une passation dél

Rodolphe Loury et Jocelyn Herland Avec l’obtention de sa première étoile au Guide Michelin 2026, une nouvelle page s’ouvre à La Table de Pierre, le restaurant gastronomique du R&C Domaine du Mas de Pierre. Sous l’impulsion de son Chef Exécutif, Rodolphe Loury, la maison affirme une cuisine sincère, lisible, profondément ancrée dans la naturalité et l’amour du végétal, où la protéine animale vient apporter l’équilibre juste. Un choix visionnaire que l’on doit aussi à Audrey Jo

Anthony et Jean Haidar Si vous cherchez un restaurant libanais à Nice où l’authenticité rencontre la finesse bistronomique, Le Cèdre fait partie des adresses incontournables. Situé près du quartier Riquier, ce restaurant familial dirigé par Jean Haidar et son fils Anthony s’impose comme une référence pour les amateurs de fine cuisine levantine. Le Cèdre, c’est avant tout une histoire de famille. Il y a d’abord Jean Haidar, figure emblématique et attachante de la gastronomie l

Florian Gravelle Le galanga — ce gingembre thaï, plante tropicale d’Asie du Sud‑Est aux rhizomes aromatiques et bienfaisants — parfume depuis des siècles les cuisines et les médecines traditionnelles. Mais Galanga, c’est aussi le nom du restaurant étoilé de Monsieur George, boutique‑hôtel au charme singulier appartenant à la galaxie « Chapitre Six », nouvelle identité du groupe hôtelier de Nicolas Saltiel. Chacune des huit adresses du groupe cultive un talent rare : celui de

Edi Guillore, Lucas Brisset et Julien Roucheteau Comme chaque année, la cultissime Réserve de Beaulieu de Jean‑Claude et Nicole Delion rouvre ses portes à la fin du mois de mars, auréolée de nouveaux travaux d’embellissement. Parmi les transformations les plus attendues, La Table de La Réserve — l’adresse gourmande et décontractée de la maison — dévoile un agencement entièrement repensé, jusqu’à la terrasse désormais coiffée d’une élégante pergola découvrable. Prisée des habi

Armand Crespo et BenjaminSiata Au cœur du Vieux-Nice, dans l’étroite rue de la Préfecture, une façade jaune attire depuis près de vingt ans un flot continu d’habitués et de curieux. Le Bistrot d’Antoine n’est plus seulement une adresse : c’est un repère. À sa tête, un homme discret, presque fuyant, mais dont l’influence sur la scène culinaire niçoise est indéniable : Armand Crespo. Formé à la meilleure école, celle de Jacques Maximin, Crespo a passé dix ans dans l’ombre du ma

Emmanuel Pilon et Giovanni Pitton Le Louis XV-Alain Ducasse à Monaco : l'une des meilleures tables gastronomiques au monde, portée par des talents qui font rayonner cet extraordinaire restaurant triplement étoilé au Guide Michelin. À 33 ans seulement, alors que le Louis XV n'était ouvert que depuis trente-trois mois, Alain Ducasse entrait dans l'histoire en devenant le premier chef d'un restaurant d'hôtel à décrocher trois étoiles au Guide Michelin. Aux côtés d'Alain Ducasse,

Laurence Giordano Lovera et Alain Montigny Niché dans le village confidentiel de Théoule-sur-Mer, à quelques minutes de Cannes, le Tiara Miramar Beach Resort invite à une échappée belle entre mer et collines. Les chambres et suites s'ouvrent sur des panoramas spectaculaires, embrassant toute la beauté brute de la Méditerranée. Plage privée, piscines suspendues, jardins en restanques, espace bien-être : ici, chaque détail célèbre la douceur de vivre. Récemment intégrés au grou

Le chef Victorien Duschene Sous les frondaisons du plus ombragé des boulevards niçois, cette adresse rayonne d'un éclat singulier. Installé au pied de l'hôtel La Malmaison, ce lieu de vie et de goût est le reflet d'un homme, Sébastien Nespolo, dont le surnom donne son nom à l'établissement. Avec une élégance décontractée, il y insuffle l'esprit d'une hospitalité méridionale, généreuse et solaire. Adresse azuréenne prisée des célébrités, Nespo attire les regards autant que le

Francesco Fezza Niché au cœur de Théoule-sur-Mer, face aux reflets changeants de la Méditerranée, Le Château de Théoule incarne l’élégance intemporelle. Ouvert au printemps 2024, ce joyau Art Déco, membre de The Leading Hotels of the World, conjugue le faste d’un riche passé à la douceur d’un luxe contemporain. Loin du tumulte, il offre une parenthèse rare, confidentielle et lumineuse, où l’art de vivre méditerranéen se déploie dans toute sa splendeur. Au sein de cette maison

Marcel Ravin et Pascal Bodevier À Monaco, le Blue Bay du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ne joue pas les classiques. Pas de ballet guindé...

Kévin Garcia et Mathilde Sahli Acquis dernièrement par Bernard Arnault, président de LVMH, via sa holding familiale Financière Agache,...

Julien Roucheteau avec Stéphane Buron et son fils Antonin À La Réserve de Beaulieu, l’automne naissant réinvente le concept même du luxe...

Il y a des livres qui tombent à point nommé. « Découvrez vos étoiles » de Vlad-Paul Stupurak en fait partie. Cette nouvelle parution...

Mauro Colagreco, avec Can Kurt et les brigades de Villa Miraé Au cœur des jardins méditerranéens de la Villa Miraé, écrin de raffinement...

Patrick & Édouard Raingeard Patrick Raingeard, c’est une palette entre granit et olivier, ou l’art de sublimer l’iode par l’huile...