Tourrettes : Gastronomie Provençale aux Dimanches Gourmands de Terre Blanche.

alainangenost
29 mars
2 min de lecture

Le chef Quentin André, Daniel Marin de la Ferme des Claux à Fayence et son épouse, Sébastien Pernod (Champagne Taittinger).

Au sein du resort Terre Blanche dirigé par Alain Mourgues, le restaurant Le Gaudina propose, du 23 mars au 18 mai et du 14 septembre au 26 octobre 2025, ses « Dimanches Gourmands », un nouveau rendez-vous culinaire qui va bien au-delà d’un simple repas. Imaginez un dimanche où le temps s’arrête et où la gastronomie devient une véritable invitation à la découverte et au partage. Chaque dimanche, le chef Quentin André orchestre avec ses équipes une immersion gustative et culturelle, où les traditions provençales rencontrent une créativité culinaire contemporaine. Pour ce premier déjeuner dominical, le concept s’est décliné comme suit : accueil personnalisé par Daniel Marin de la Ferme des Claux à Fayence, expert en produits laitiers de brebis et chèvres, dégustation de Champagne Taittinger par son représentant Sébastien Pernod.

Le chef Quentin André entouré de Chafik Bougmati, chef des banquets, Jérémie Gressier, chef pâtissier, Nordine Arif, sous-chef pâtissier et Kyllian Grasteau, chef boulanger.

Le menu de partage a été imaginé autour de produits locaux : bruschetta de chèvre aux citrons frais et confits, salade de jeunes pousses, navarin d’agneau accompagné de brousse de brebis et légumes printaniers, et un fontainebleau au yaourt de brebis, couronné de fraises du Var.

Chaque semaine sera une nouvelle invitation au voyage, sans quitter la Provence : un dimanche, cap sur les produits de la ferme, la semaine suivante, direction les trésors méditerranéens, puis place à la truffe, à l’olive, aux asperges…

Pour les occasions spéciales, le restaurant Le Gaudina propose des brunchs uniques et incontournables : Pâques le 20 avril, où la tradition et la créativité culinaire se rencontrent ; la fête des Mères le 25 mai, un moment de partage et de gourmandise ; et Halloween le 2 novembre, une escapade gustative haute en couleur.

Réservation conseillée pour ne pas manquer ces rendez-vous gourmands !