Anthony et Jean Haidar Si vous cherchez un restaurant libanais à Nice où l’authenticité rencontre la finesse bistronomique, Le Cèdre fait partie des adresses incontournables. Situé près du quartier Riquier, ce restaurant familial dirigé par Jean Haidar et son fils Anthony s’impose comme une référence pour les amateurs de fine cuisine levantine. Le Cèdre, c’est avant tout une histoire de famille. Il y a d’abord Jean Haidar, figure emblématique et attachante de la gastronomie

Florian Gravelle Le galanga — ce gingembre thaï, plante tropicale d’Asie du Sud‑Est aux rhizomes aromatiques et bienfaisants — parfume depuis des siècles les cuisines et les médecines traditionnelles. Mais Galanga, c’est aussi le nom du restaurant étoilé de Monsieur George, boutique‑hôtel au charme singulier appartenant à la galaxie « Chapitre Six », nouvelle identité du groupe hôtelier de Nicolas Saltiel. Chacune des huit adresses du groupe cultive un talent rare : celui de

Marcel Ravin et Pascal Bodevier À Monaco, le Blue Bay du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ne joue pas les classiques. Pas de ballet guindé...

Quentin André, entre Jérémie Gressier et Fabien Ghini Excellente nouvelle pour les fins gourmets : Le Faventia, restaurant gastronomique...

Faisant partie du Groupe Manotel Genève, l’Hôtel Royal, managé par Patrick Le Goff, a en son sein une petite pépite gastronomique étoilée...