Paris 9e : Mon Paris : une maison, un style, un homme

Valentin Roulière

À deux pas de l’Olympia et du théatre Edouard VII, Mon Paris porte la signature de Valentin Roulière, restaurateur au professionnalisme affûté et au charisme tranquille. Il a façonné cette brasserie contemporaine comme une maison indépendante, élégante et vivante, où l’accueil n’est pas une formalité mais une véritable culture partagée avec son équipe.

Son sens du détail se lit dans le décor — un écrin mêlant métal brillant, laques bleues et lignes de yacht urbain — comme dans l’atmosphère chaleureuse de la grande terrasse fleurie. À l’étage, un salon plus intime offre une vue privilégiée sur le square Édouard VII et sur la cuisine ouverte où le chef Camille Lerat orchestre, avec sa brigade, un ballet culinaire précis et généreux.

La carte reflète l’exigence de Valentin : produits soigneusement sourcés, fournisseurs partenaires, assiettes lisibles et maîtrisées. De la salade d’haricots verts croquants aux œufs bio fermiers, mayonnaise maison à la brisure de truffe, truffe noire melanosporum, des Saint‑Jacques au potimarron jusqu’au suprême de volaille Label Rouge, chaque plat raconte une même philosophie : la qualité sans ostentation, le plaisir sans compromis.

Avec Julie, William et Mathieu, il redonne à la brasserie parisienne ses lettres de noblesse : chaleur humaine, constance du service, joie simple de recevoir. Mon Paris, c’est son geste, son style, son idée de la convivialité contemporaine.

Mon Paris

6, rue Édouard VII

75009 Paris

Tél. 01 42 94 86 03

Carte : 55-75 €

Horaires : 9h30 à 2h.

Fermeture hebdo : ouvert tljrs

Site : www.mon-paris.fr