Monaco : Zia, divines pizzas, dolce vita, et cetera.

17 juin 2024

Rocco seminara et Manon Santini avec Christophe Cussac et Serge Ethuin

L’été s’annonce sous le signe de l’innovation gourmande au Métropole Monte-Carlo, dirigé par Serge Ethuin, avec l’ouverture du restaurant éphémère Zia. Niché dans l’espace Odyssey, un décor de rêve conçu par Karl Lagerfeld, Zia promet une expérience gastronomique bien séduisante. Forts du succès de Yoshi, le restaurant japonais étoilé dirigé par le chef Takeo Yamazaki, le Chef Christophe Cussac et hotel manager ont décidé de frapper fort en proposant une offre culinaire audacieuse. Avec l’arrivée du duo de chefs talentueux, Rocco Seminara et Manon Santini, les amateurs de cuisine italienne seront ravis de découvrir une carte de pizzas qui sort de l’ordinaire, mêlant tradition et modernité.

Dans un cadre toujours aussi glamour, Zia célèbre des saveurs italiennes. En offrant une expérience culinaire qui réinvente les classiques avec une touche de modernité, les pizzas à la truffe ou à l’avocat caviar montrent une fusion audacieuse entre tradition et innovation. La combinaison de fraise et pistache sur une pizza, ainsi que le mélange de chocolat et praliné noisette du Piémont, témoignent d’une exploration créative des saveurs sucrées.

Ces créations exquises faites à partir d’ingrédients de la plus haute qualité et avec des techniques de cuisson modernes, sont le fruit d’une collaboration passionnée entre ces deux chefs, rayonnants de symbiose, qui ont déjà fait leurs preuves sur la scène gastronomique internationale.

Buon appetito !