- 22 févr.

Cannes : Le brunch Riviera « made in Carlton ».

Le brunch du Carlton est un des « incontournables » de la Côte d’Azur. Se réinventant chaque année pour offrir un détonnant rendez-vous dominical, il se déroule dans le cadre charmant du restaurant Riviera, avec ses deux terrasses offrant une vue imprenable sur la Croisette et un personnel en salle attentif et obligeant.

Sous la houlette du Chef Laurent Bunel et de ses équipes expérimentées, les buffets du Riviera se transforment en une véritable bijouterie gourmande. Des entrées aux desserts, une multitude de trésors culinaires vous attendent : fruits de mer, crustacés, moules farcies, crevettes poêlées à la sauce coco-mangue, poulpe grillé, koulibiac de saumon, œufs pochés à l'avocat, pâtes flambées en meule de parmesan, ailerons de volaille de Challans au gingembre, aïoli de cabillaud, contrefilet de bœuf rôti, jus d’os à moelle…

Après un assortiment de fromages affinés, succombez aux délices sucrés du chef pâtissier Jean-François Barberis. Un pur régal, accompagné d'une ambiance musicale assurée par trois musiciens inspirés. De quoi ensoleiller vos pupilles et vos papilles, même par mauvais temps.