Théoule-sur-Mer : Détente gourmande à La Plage Blanche
- alainangenost
- il y a 2 jours
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Dominant majestueusement le Golfe de la Napoule, Château de Théoule est un hôtel 5 étoiles, dirigé par Stéphanie Carpentier. Il offre une immersion totale dans l'univers marin grâce à sa plage privée d'une beauté saisissante : La Plage Blanche. Entre mer et reliefs, celle-ci bénéficie d'une situation exceptionnelle et d'une ambiance à la fois familiale et festive, sublimée par son lounge-bar.
Du chic au naturel, La Plage Blanche séduit par son atmosphère apaisante et sa décoration sobre, en parfaite harmonie avec la nature environnante. Les teintes naturelles—bois des tables, chaises en rotin, transats élégants—contrastent avec le vert des plantes et le blanc immaculé des parasols, créant une véritable carte postale.
Le temps semble suspendu, invitant à savourer une carte méditerranéenne rayonnante et voyageuse, orchestrée par le chef Sébastien Lapluie, qui succède à Nicolas Boucher, désormais Chef exécutif adjoint de Patrick Vander au Royal à Évian. Fort d'une carrière internationale et d'expériences régionales, de l'Holiday Inn de Saint-Laurent-du-Var au Robinson à Mandelieu-la-Napoule, Sébastien propose une cuisine ensoleillée et voyageuse, goûteuse et accessible.
On vient déguster une salade Caesar aux gambas, sa laitue romaine croquante, son parmesan affiné, son bacon, ses croûtons dorés et son œuf poché, un poulpe confit relevé de chorizo et accompagné de courgettes violon, mesclun, pickles d'oignon et piquillos au Xérès, ou encore un thon mi-cuit aux carottes rôties, gomasio, fèves et émulsion wasabi. Sans oublier le filet de loup sublimé par un riz vénéré, des poireaux confits et une délicate émulsion combava-cardamome. Pour les gourmands, "Le merveilleux chocolat de Katryn" et les fruits givrés promettent une touche sucrée exquise.
Ainsi, entre le petit port de Théoule et le parc de la Pointe de l'Aiguille, laissez-vous porter par ce cadre enchanteur : baignades dans un lagon cristallin, cocktails rafraîchissants et siestes digestives bercées par le doux rythme des vagues.
La Plage Blanche
Promenade de la Darse
06590 Théoule-sur-Mer
Tél. 06 01 58 32 07
Carte : env. 65 €
Fermeture hebdo. : Ouvert tljrs de mi-mars au 31 mai uniquement le midi.
Du 1er au 11 juin, tous les jours uniquement le midi.
Du 12 juin au 30 septembre tous les jours midi et soir.
Site : www.chateau-de-theoule.com
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