17 nov.

Cannes : Dimanche au Palm Beach : la délicieuse folie de La Petite Maison

Frédéric Cervantes et le Chef Lefteris Kalaitzidis.

Surplombant la baie de Cannes, avec une vue spectaculaire du Cap d’Antibes aux îles de Lérins, La Petite Maison Cannes se niche au cœur du légendaire Palm Beach. Sous la direction experte de Frédéric Cervantes, ce restaurant festif marie design contemporain et esprit artistique, héritage de Nicole Rubi, fondatrice de l’emblématique Petite Maison à Nice, et de sa fille Anne-Laure. Un écrin où la Méditerranée règne en maître, du décor jusqu’aux assiettes, dans une élégance joyeusement décalée.

L’âme du lieu réside dans sa chaleur humaine et son esprit familial. Comme l’affirme si justement Ben "Tous célèbres ici", une philosophie qui fait de chaque convive un hôte privilégié.

Supervisée par le Chef Yiannis Kioroglou, la partition gourmande est magistralement interprétée par le Chef Lefteris Kalaitzidis.

Leur mission : sublimer les produits locaux au fil des saisons, créant une symphonie de saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Du déjeuner au dîner, en passant par l’incontournable brunch dominical (réservation vivement conseillée), chaque service est une délicieuse célébration culinaire.

Le brunch, véritable institution de l’établissement, déploie un festin généreux : buffets charmeurs d’entrées chaudes et froides, sélection raffinée de fromages de la Maison Mons, et créations pâtissières irrésistibles. Les plats minute rivalisent d’excellence : œufs Bénédicte, brouillade nature ou au saumon, croque-monsieur signature, mais aussi un délicat filet de loup accompagné de sa purée et chips de panais, ou encore un osso-buco cuit à basse température, servi avec son onctueux risotto au safran. L’atmosphère est magnifiée par un service attentif, orchestré sous l’œil vigilant de Frédéric Cervantes, tandis qu’un groupe de musiciens déambule de table en table, offrant des moments de pure magie musicale.