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Antibes : Good food at Goood


Maître Restaurateur et épicurieux, Simon Sottocorno est pourvu de multiples talents. « Goood », son restaurant d’une trentaine de couverts dont douze en terrasse, situé dans le Vieil Antibes, est à son image, sympathiquement atypique où la musique et les plaisirs de la table font bon ménage.

Bien qu’il soit issu d’une famille de restaurateurs milanais, la musique était son univers. Remarquable DJ, une des productions s’est fait, excusez du peu, avec Nile Rodgers le leader du Groupe Chic, auteur de nombreux hits planétaires. L’atavisme ayant repris le dessus, il a bien gardé les platines, mais c’est sur son fourneau qu’il s’éclate, ayant été obligé avec la pandémie de se séparer du chef qu’il avait depuis l’ouverture. Passionné du bien manger, il travaille à l’inspiration qui est féconde, ne cuisinant qu’avec des produits frais fournis exclusivement par des petits producteurs et des artisans locaux. L’ardoise avec trois entrées, trois plats et trois desserts, qui changent hebdomadairement est proposée et déclinée par Morgan Durantin qui assure le service. Au menu, et dans des assiettes conçues par Odin, peintre et céramiste basé à Vence, du goûteux, du voyageur et du décalé en toute simplicité, cataplana de homard et fruits de mer (plat traditionnel de la région de l’Algarve au sud du Portugal), wok de gambas, légumes croquants et nouilles chinoises, blanc de volaille fermière au curry et noix et légumes, nems à la banane et crème de noisettes, sauce chocolat, pavlova aux fruits rouges, glace artisanale fraise. Autre originalité de Simon, le « Freed 45 », un burger qui va participer à la Coupe de France 2023 dont la thématique est rock & burger. En forme de 45 tours, c’est un hommage à Alan Freed, le DJ qui eut un rôle capital dans la promotion du rock’n’roll aux USA dans les années 50. La recette, des tons épicés et fumés, du bœuf charolais, pastrami, sauce tomate et Jack Daniel’s fire, siphon tiède, mimolette.

Chacun trouvera son bonheur bachique dans une cave qui référence une cinquantaine de crus en provenance de vignobles indépendants d’ici et d’ailleurs, comme ce surprenant Savagnin blanc 2012, un Côtes du Jura du Domaine de Sainte Marie, qui se marie fort bien avec le curry et certains fromages. Un conseil, les places étant limitées, il est fortement conseillé de réserver. Cerise sur le gâteau, en allant sur le site, l’on peut écouter et même enregistrer les mixtapes by Goood Antibes, des nourritures sonores vous régaleront les oreilles.

Goood

45, Rue Fourmillière

06600 Antibes

Tél. 09 52 00 69 67

Menus : 19 € (formule du midi), 39 €, 17 € (accord mets et vins)

Carte : 45-55 €

Horaires : de 12h à 14h et de 19h à 21h30 en hiver

Fermeture hebdo. : dimanche, lundi

Site : antibes.goood.fr

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