Antibes : Da Vinci : L'Italie authentique sur le Port Vauban
- alainangenost
- il y a 37 minutes
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Depuis son ouverture en janvier dernier, le restaurant Da Vinci ne désemplit pas sur le Port Vauban d'Antibes. Vincent Halby et son Groupe Riviera Society ont misé juste : créer une vraie trattoria, généreuse et conviviale, loin des artifices, proche des traditions.
Poussez la porte en fer forgé du patio et laissez-vous porter par l'ambiance. De la terrasse au jardin d'hiver, en passant par la mystérieuse "maison de Leonardo", chaque coin révèle un décor soigné où Renaissance et modernité se marient avec goût. L'inspiration toscane et l'esprit de Léonard de Vinci donnent le ton : chaleureux, authentique, un brin théâtral. Exactement ce qu'on attend d'une belle trattoria qui se respecte.
Ici, pas de révolution culinaire, juste de la bonne cuisine italienne préparée avec soin par le chef Théo Maucourent. Les pâtes fraîches côtoient les antipasti généreux, les pizzas napolitaines mitonnées par Gianni Papagno sortent du four à bois avec leurs bords léopardés. La « Pesto e Parmigiano » (mozzarella fior di latte, pesto maison, jambon cuit, burratina, tomates cerises), la salade « Caesar o Caesar », créée en 1924 par le chef cuisinier italo-américain Caesar Cardini, dans sa recette originale, ou le "Pesce Spada alla puttanesca" avec son couscous aux agrumes témoignent d'une carte bien pensée, sans prétention, mais pleine de saveurs. Les « Rigatoni alla Norma » rappellent la Sicile, les vins toscans accompagnent parfaitement les repas, et les desserts maison, profiteroles et tiramisu XXL, finissent de vous réconcilier avec la dolce vita.
Une pizza à midi, l'aperitivo dès 19h... La Trattoria Da Vinci cultive cette simplicité italienne qui fait du bien. De midi à minuit, l'ambiance reste détendue et chaleureuse. Emmenée par Morgan, la Squadra Da Vinci y est pour beaucoup : une équipe sympathique et énergique qui sait créer cette atmosphère décontractée typique des bonnes trattorias transalpines.
Benvenuti alla Trattoria Da Vinci, une trattoria comme on aime !
Da Vinci
9, avenue du 11 novembre
06600 Antibes
Tel : 04 93 34 09 57
Carte : 30/40 €
Horaires : 12h à 14h30 et 19h à 22h30.
Fermeture hebdo : ouvert tljrs
Site : davinci-antibes.com