Mauro Colagreco, avec Sébastien Rey et Marie-Élodie Guédon Amarines avance, se précise, s'affine. Au cœur des jardins méditerranéens de la Villa Miraé*****, Relais & Châteaux du groupe Inwood, supervisé par le directeur des opérations Olivier Romain, la table gastronomique de Mauro Colagreco, posée entre pins parasols et horizon marin, poursuit son histoire avec une nouvelle ampleur. Le chef, qui fêtera bientôt ses cinquante ans, avait pris les commandes du Mirazur à Menton e