Sasha Dorfmann et Michaël Abihssira À La Turbie, le Café de la Fontaine vient de tourner une page. Aux commandes désormais : Michaël Abihssira en cuisine, formé à l'Institut Paul Bocuse, et son ami Sasha Dorfmann (lui aussi passé par la même école), associé du projet. Sasha dirige par ailleurs avec sa famille DPM Motors, concessionnaire multi-marques en Principauté de Monaco, et cultive une vraie passion pour la table, entre grandes maisons étoilées et bistronomie chaleureuse