Marcin Ravin et Domenico d'Antonio avec le service en salle Perché au-dessus de la presqu'île, le restaurant Elsa occupe, au sein du Monte-Carlo Beach, une place à part dans le paysage gastronomique de la Riviera. L'établissement, qui porte le nom de la légendaire Elsa Maxwell, figure de la haute société des Années folles et âme du lieu en son temps, vient de rouvrir ses portes pour la saison 2026 sous une appellation renouvelée : Elsa Marcel Ravin. Ce changement de nom n'est