Le chef Pantaleo de Pinto entre Vincent Clinckmaillié et Laurent Colin Décidément, il se passe toujours quelque chose de nouveau au Méridien Beach Plaza depuis l’arrivée du directeur général, Vincent Clinckmaillié, qui ravit une clientèle monégasque pourtant exigeante. Après le premier Café Lacoste en ses murs, puis Sen, la table japonaise, secrète et exquise, de la famille Kodera, voici Bisnonna, nouvelle actualité gourmande de la maison. Bisnonna, c’est l’arrière-grand-mère