Alexandre Carbone et Domenico Galla À Cannes, certaines adresses parviennent à conjuguer l'héritage d'un lieu mythique et l'exigence contemporaine d'une table en bord de mer. La Plage du Festival appartient à cette catégorie. Lors d'un déjeuner récent, l'établissement a démontré une fois encore sa capacité à offrir une expérience où le décor, le service et la cuisine dialoguent avec une remarquable cohérence. La gestion de ce site emblématique cannois est assurée par Brice Co