Alexandre Carbone et Domenico Galla À Cannes, certaines adresses parviennent à conjuguer l'héritage d'un lieu mythique et l'exigence contemporaine d'une table en bord de mer. La Plage du Festival appartient à cette catégorie. Lors d'un déjeuner récent, l'établissement a démontré une fois encore sa capacité à offrir une expérience où le décor, le service et la cuisine dialoguent avec une remarquable cohérence. La gestion de ce site emblématique cannois est assurée par Brice Co

Au 19e siècle, cet emplacement accueillait les pionniers « Bains Bottin » fondés par Joseph Bottin et marquant les débuts des bains de...