C’est dans l’élégance intemporelle de l’hôtel Barrière Le Majestic que se dévoile le brunch dominical du Fouquet’s Cannes. Pierre Gagnaire, chef de renommée mondiale et triplement étoilé, apporte sa vision créative à ce rendez-vous gourmand, tandis que Mathieu Dorlac, son chef exécutif depuis 2021, en assure une exécution sans faille. Sous la direction attentive en salle de Charlène Bourc, cet événement hebdomadaire promet une expérience culinairedes plus réjouissantes.
Accueillie par le « strolling band » de Sébastien Chaumont, saxophoniste, chanteur et leader des Bopster Blue, qui nous transporte joyeusement vers le bon temps du jazz, la symphonie des saveurs peut commencer.
Certains opteront pour un petit-déjeuner continental des plus complets avant de savourer une coupe de champagne offerte. D’autres se laisseront tenter par le buffet des entrées, richement doté en produits de la mer (crevettes, huîtres, saumon, ceviche de poisson), charcuterie fine, pissaladière, taboulé, salades diverses et exotiques, et fromages.
Les ateliers culinaires mis en place attirent tous les regards. Les pâtes, les Saint-Jacques et le poisson du jour, sublimés par une sauce à l’ail ou au beurre, font saliver les papilles.
Les amateurs de viande ne sont pas en reste avec un tartare assaisonné à la demande, de l’agneau ou du veau accompagné de purée, légumes au choix, ou épeautre.
Impossible de résister au buffet des douceurs sucrées du chef pâtissier Nicolas Maugard : sablés à la pâte à tartiner, madeleines moelleuses, cupcakes au chocolat, tartelettes au citron ou aux fruits rouges, entremets exotique, croustillants pralinés, panna cotta au caramel, Mask au chocolat noir, cake banane aux épices…
Après cette divine conclusion sucrée, la Croisette vous invite à une promenade digestive ensoleillée.
Le Fouquet’s au Majestic Barrière
10, boulevard de la Croisette
06400 Cannes
Tél. 04 92 98 77 05
Brunch dominical : 95 € et 39 € par enfant jusqu'à 12 ans (offert pour les moins de 4 ans) avec accès offert au Studio By Petit VIP. .
Horaires : 12h00 à 16h00