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Edi Guillore, Lucas Brisset et Julien Roucheteau Comme chaque année, la cultissime Réserve de Beaulieu de Jean‑Claude et Nicole Delion rouvre ses portes à la fin du mois de mars, auréolée de nouveaux travaux d’embellissement. Parmi les transformations les plus attendues, La Table de La Réserve — l’adresse gourmande et décontractée de la maison — dévoile un agencement entièrement repensé, jusqu’à la terrasse désormais coiffée d’une élégante pergola découvrable. Prisée des habitués comme des...

Sami Ben Slama, Céline son épouse, leur fille Kimi et Antoine Losfeld Depuis son ouverture fin décembre 2025 au premier étage du Corso de Cap 3000, côté mer, La Cabane de l’Écailler s’impose comme l’une des nouvelles adresses maritimes à suivre sur la Côte d’Azur. Le restaurant, dédié aux produits de la mer, revendique une approche à la fois conviviale et exigeante, portée par une fraîcheur irréprochable et une politique de prix très raisonnables, rareté appréciable dans ce segment....

Michel Minh Corlou et son équipe Installé depuis 2023 au cœur de Cannes, Madame Hîen est la nouvelle adresse vietnamienne signée Didier Corlou, figure emblématique de la cuisine d’Asie du Sud-Est. Après avoir créé plusieurs tables à Hanoï, dont la célèbre Madame Hiên, le chef breton poursuit son aventure culinaire sur la Côte d’Azur, accompagné de son fils Michel Minh Corlou, formé dans les meilleures écoles hôtelières et passé par des illustres maisons comme le Lausanne Palace ou le Sofitel...