Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Steve Moracchini, entre Christine, son épouse, et son chef Patrick Lopez Depuis le 27 janvier, Steve Moracchini — l’ex-chef pâtissier de l’Hôtel Belles Rives et de l’Hôtel Juana à Juan-les-Pins — a réalisé un rêve longtemps mûri : devenir restaurateur. Avec Christine, son épouse, il a repris le restaurant cannois Côté Jardin, une adresse discrète nichée dans un quartier paisible, loin du tumulte de la Croisette. Pour l’épauler en cuisine, il a fait venir son ami de toujours,

Nhut Nguyen et Wassila Natif du Vietnam et arrivé très jeune en métropole, le chef Nhut Nguyen découvre sa vocation au Lycée Professionnel Auguste Escoffier d’Éragny, dans le Val-d’Oise. C’est là que naît son envie de cuisine, nourrie ensuite par de belles maisons : la brigade d’Édouard Loubet, doublement étoilé au Moulin de Lourmarin, puis ses premières toques de chef au Barbarella à Cannes, à la Brasserie de la Méditerranée à Mougins et au Grain de Sel à Cannes. L'agencemen