Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Tom Meyer Il y a des maisons qui ne se contentent pas d'exister : elles veillent, elles inspirent, elles imposent une certaine idée de la gastronomie française. La Chèvre d'Or, accrochée aux remparts d'Èze comme un mirage minéral face à la Méditerranée, appartient à cette catégorie rare. En 2025, un tournant s'y joue : Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France 2022, reprend les rênes après le départ d'Arnaud Faye, parti écrire une nouvelle page au Bristol Paris. Une passation dél

Le chef exécutif Jean François Barbéris et Adrien Gallinelli, responsable du service Butler Il est des expériences qui ne se racontent qu'à voix basse. Celles qu'on garde pour soi, ou qu'on choisit de partager avec quelques rares élus. Pour sa réouverture en mars 2026, l'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes en a imaginé une nouvelle : La Bulle. Nichée dans les jardins de l'hôtel, suspendue entre ciel et Méditerranée, cette sphère transparente semble avoir été posée là par hasard

Pierre Louis Renou DG du Carlton et Umut Özkanca, fondateur de Rüya Rüya, dont le nom murmure « rêve » en turc, s’est réveillé au Carlton pour une quatrième saison. Dans l’aile gauche du palace, le restaurant flotte comme un écrin suspendu, sa terrasse ouverte sur la Croisette et la mer semblant inviter le vent à écrire le scénario d’un film. Imaginé par le restaurateur turc Umut Özkanca, dont les adresses s’étendent d’Istanbul à Londres en passant par Dubaï, Doha et Riyad, R