Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Nhut Nguyen et Wassila Natif du Vietnam et arrivé très jeune en métropole, le chef Nhut Nguyen découvre sa vocation au Lycée Professionnel Auguste Escoffier d’Éragny, dans le Val-d’Oise. C’est là que naît son envie de cuisine, nourrie ensuite par de belles maisons : la brigade d’Édouard Loubet, doublement étoilé au Moulin de Lourmarin, puis ses premières toques de chef au Barbarella à Cannes, à la Brasserie de la Méditerranée à Mougins et au Grain de Sel à Cannes. L'agencemen

Denis Lovatel Le Carlton Cannes a inauguré du 16 au 25 janvier 2026 son premier Festival d’expériences exclusives, un rendez‑vous hivernal mêlant gastronomie, art floral, bien‑être et collaborations créatives. Pensé comme un parcours immersif, l’événement a rassemblé deux figures de la scène culinaire contemporaine : Mallory Gabsi et Denis Lovatel. Table de partage Révélé par l’émission Top Chef et aujourd’hui étoilé à Paris, Mallory Gabsi a ouvert le festival avec un menu ex