Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Avec Mauro Colagreco et Luca Mattioli Face à l’immensité bleue de la Méditerranée, avec les reliefs alpins en toile de fond, le Mirazur veille depuis sa spectaculaire rotonde des années 1930. Dans cet écrin suspendu entre ciel et mer, Mauro Colagreco a façonné bien davantage qu’un restaurant triplement étoilé : un écosystème vivant où chaque assiette dialogue avec la nature. Sa cuisine, libre et évolutive, suit le rythme des cycles biodynamiques et puise son inspiration dans

Le chef Pantaleo de Pinto entre Vincent Clinckmaillié et Laurent Colin Décidément, il se passe toujours quelque chose de nouveau au Méridien Beach Plaza depuis l’arrivée du directeur général, Vincent Clinckmaillié, qui ravit une clientèle monégasque pourtant exigeante. Après le premier Café Lacoste en ses murs, puis Sen, la table japonaise, secrète et exquise, de la famille Kodera, voici Bisnonna, nouvelle actualité gourmande de la maison. Bisnonna, c’est l’arrière-grand-mère

Ermanno Geria Parmi les tables du Cros-de-Cagnes, à deux pas du Musée Renoir et du port, Emovere (« émotion » en italien) a su, en deux ans, se forger une clientèle fidèle. Elle doit beaucoup à la personnalité et à la cuisine de son chef, Ermanno Geria, ainsi qu’à l’ambiance joyeuse qu’il a donnée à sa maison. Né à Reggio de Calabre, Ermanno descend d’une lignée de cuisiniers dont l’arrière-grand-père officia pour le dernier roi d’Italie. Il perpétue cet héritage familial à t