Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Mauro Colagreco, avec Sébastien Rey et Marie-Élodie Guédon Amarines avance, se précise, s'affine. Au cœur des jardins méditerranéens de la Villa Miraé*****, Relais & Châteaux du groupe Inwood, supervisé par le directeur des opérations Olivier Romain, la table gastronomique de Mauro Colagreco, posée entre pins parasols et horizon marin, poursuit son histoire avec une nouvelle ampleur. Le chef, qui fêtera bientôt ses cinquante ans, avait pris les commandes du Mirazur à Menton e

Alexandre Carbone et Domenico Galla À Cannes, certaines adresses parviennent à conjuguer l'héritage d'un lieu mythique et l'exigence contemporaine d'une table en bord de mer. La Plage du Festival appartient à cette catégorie. Lors d'un déjeuner récent, l'établissement a démontré une fois encore sa capacité à offrir une expérience où le décor, le service et la cuisine dialoguent avec une remarquable cohérence. La gestion de ce site emblématique cannois est assurée par Brice Co

Michel Colomas, entre le chef Henri Dambry et Wilsan Boucher, fils du propriétaire. L'Orangeraie n'a pas toujours été cet hôtel paisible posé entre mer et collines. Né couvent-orphelinat en 1898, le bâtiment devient dès 1905 Le Grand Hôtel, adresse luxueuse prisée d'une clientèle cosmopolite venue goûter à la douceur de la Riviera naissante. Kommandantur durant la guerre, puis Park Hôtel dans l'après-guerre, il traverse les décennies sans jamais perdre ce charme singulier qui